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全球热门:小白菜豆腐正宗做法?

2023-05-19 07:12:18来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

主料:豆腐(北)300克,小白菜200克

辅料:香菇3个,干辣椒两个,葱姜蒜适量,生抽2勺,料酒1勺,花椒粉1勺,蚝油1勺,盐1勺。

1.豆腐切片,平底锅放一点点油,小火煎至两面金黄待用,洗好小白菜切段,葱姜蒜和干辣椒切碎,香菇切薄片(今天家里没有葱姜了,就切了点鲜辣椒)

2.热锅凉油,油温八成热放入干辣椒和葱姜蒜还有香菇,大火炒香

3.放入1勺料酒,1勺蚝油,2勺生抽,1勺花椒粉,继续煸炒一分钟左右

4.加入半碗热水,烧至沸腾。此时可以说是香气铺面啊

5.把煎好的豆腐放入锅中,加入一勺盐,烧5分钟左右,让豆腐入味

7.炒到收汁即可出锅享受美味啦

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